古语云：“冬吃根，腿脚稳”，这句话反馈了中国东说念主冬季饮食养生的智谋。冬季风凉，风物干燥，东说念主体的吐旧容新减缓，骨骼和肌肉容易受到寒气侵袭，尤其是中老年东说念主，常会感到腿脚不利索。此时，食用一些“根”类食材，不仅能为躯壳提供柔顺的能量，还能滋养肾气，强筋健骨，让腿脚更为纯真。今天，咱们来保举4种相宜立冬后食用的根类食材，并为每一种食材配上养分厚味的家常食谱，匡助环球在冬日中保执躯壳健康。

一、山药：补脾胃，健体质

山药是中医里的“上品”之药，具有补脾、健胃的功效。它富含黏液卵白和多种维生素，大概匡助增强免疫力，尤其对脾胃朽迈、食欲颓唐的中老年东说念主相配相宜。此外，山药还能滋养肾气，保执体内水分均衡，是冬季养生的良品。

保举食谱：山药桂花大米粥

食材准备：山药 200克，大米 100克，桂花一丝，冰糖适量。

制作法子：

1. 将山药去皮，切成小块，放入净水中顾惜氧化，大米淘洗干净，放入净水中浸泡20分钟。

2. 锅中加入适量水，放入大米，煮沸后加入山药块，转小火，慢煮30分钟，至米粒软烂、粥变黏稠，加入冰糖，煮至溶解，临了撒入一丝桂花即可。

山药桂花大米粥温润香甜，相宜日夕饮用，能匡助中老年东说念主健脾养胃，同期起到滋养肾气的终结，让东说念主嗅觉身心柔顺，腿脚更为轻快。

二、莲藕：养血润燥，增强体质

莲藕在冬季亦然一种极佳的“根”类食材。莲藕富含维生素C、膳食纤维，具有清肺润燥、养血生津的作用。莲藕尤其相宜中老年东说念主食用，不仅能润肺通气，还不错增强体质。

保举食谱：莲藕排骨汤

食材准备：莲藕 300克，猪排骨 400克，姜片3片，枸杞适量，盐适量。

具体作念法：

1. 排骨洗净，焯水去血沫；莲藕去皮，切成滚刀块。

2. 锅中加入适量水，放入焯水后的排骨、莲藕块和姜片，煮开后，转小火炖煮1小时，待汤汁浓郁、莲藕软烂，加入一丝盐调味，临了放入几颗枸杞增色。

莲藕排骨汤汤汁鲜好意思、清润滋养，不仅能补充卵白质，还能匡助润燥去火。中老年东说念主常喝此汤，既不错养血，又能增强免疫力，让躯壳愈加结实。

三、芋头：健脾益肾，强筋壮骨

芋头口感绵软，带有自然的甜味，是冬季的养生佳品。芋头含有丰富的黏液卵白和矿物资，具有健脾益肾、强筋壮骨的功效。关于中老年东说念主来说，芋头还能匡助改善食欲颓唐、消化不良的情况。

保举食谱：芋头蒸排骨

食材准备：芋头 300克，猪排骨 400克，豆豉一丝，姜丝适量，盐、酱油、料酒适量。

制作门径：

1. 排骨洗净，加入盐、酱油、料酒腌制15分钟，芋头去皮，切成滚刀块备用。

2. 将腌好的排骨铺在芋头上，撒上姜丝和一丝豆豉，放入蒸锅中，大火蒸30分钟，至排骨熟烂、芋头绵软。

芋头蒸排骨滋味鲜好意思，养分丰富。蒸制的形势保留了芋头的甜糯口感，又让排骨的肉香充分开释。关于腿脚无力的中老年东说念主，食用此菜不错补充躯壳所需的矿物资，匡助康健骨骼。

四、土豆：增补能量，保暖健体

土豆是一种万能的根类食材，富含碳水化合物和维生素C，冬季食用不错补充能量，匡助躯壳抵保暖冷。土豆还含有钾，有助于抑制血压和保执腹黑健康，是中老年东说念主的理念念食材。

保举食谱：土豆炖牛肉

食材准备：土豆 300克，牛肉 400克，胡萝卜1根，洋葱1个，姜片适量，盐、酱油、料酒、香叶适量。

详确作念法：

1. 牛肉洗净切块，焯水去血沫；土豆去皮切块，胡萝卜和洋葱切块备用。

2. 锅中加一丝油，放入姜片煸香，再放入牛肉块翻炒，加入料酒、酱油，翻炒均匀后加入适量净水。

3. 放入洋葱、香叶，大火烧开后转小火炖煮1小时，放入土豆、胡萝卜，连接炖20分钟，至牛肉酥烂，出锅前加一丝盐调味即可。

土豆炖牛肉是一齐经典的冬季暖身菜肴，牛肉补充卵白质和铁元素，土豆提供能量和维生素C，是增强体质、保暖抗冷的理念念选用。中老年东说念主食用此菜，不错补充冬季所需的能量，匡助保执活力四射。

【个东说念主不雅点，仅供参考！本文由“秀厨娘”原创，著述和图片均有版权，未经允许，请勿抄袭、点窜、盗用，侵权必究！】发布于：山东省