这菜全身都是宝，一健脾胃，二补气血，三强免疫，冬天懂吃更健康

到了冬天，什么该吃什么不该吃，我们我方要有点数，尤其是和我通常上了年岁的中老年一又友，更得醉心起来，别胡吃海喝，影响肉体健康，多吃点时令菜，多吃点养分的肉，才是要点。

今天我来推选的这种菜，全身都是宝，冬天就得多吃，它即是莲藕。

莲藕，养分价值绝顶高，常吃一健脾胃，二补气血，三强免疫，女东说念主多吃还有着好意思容养颜的好作用，男女都可，长幼都宜。看成冬天的应季菜，物好意思价廉，别不懂吃。

【香炸藕盒】

食材：莲藕、猪肉、葱姜、泡打粉、面粉、淀粉、啤酒、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、味精、五香粉、香油

1、提前来作念个面糊，将1勺面粉、1勺淀粉羼杂，加入2g泡打粉，之后往内部倒入啤酒来调制面糊，用啤酒作念出来的比用水作念出来的更酥脆。

2、调制好以后，放在一旁备用，底下再来科罚莲藕，将其清洗干净后，把两端切掉，随后切成片状，最佳是两片之间不割断的气象。科罚好之后，再把猪肉清洗一下，洗干净了放在绞肉机中绞碎，然则也不要太碎了。

3、科罚好的肉馅倒在小盆里，葱姜切碎后倒进去，之后往其中加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、味精、五香粉、香油来调味，然其后点料酒去腥，接下来用筷子进行充分搅动，直至透彻拌匀后，将肉馅裹在藕片中。

4、底下再将夹上肉馅的藕片放入面糊中，两面都裹上头糊即可，然后就不错准备来炸了。锅内倒油，炸东西的话一定要多来点油，别怕蚀本，油多点炸出来才香，等油温烧热之后就不错把藕片放进去了。

5、刚驱动炸的时候要保捏小火，否则内部的肉馅禁锢易熟透，保捏小火炸到一面上色后，翻过来陆续煎另一面，直至两个面都煎到金黄末端，捞出来盛在小盆里。随后还需要复炸一次，才调保证藕盒更酥脆。

6、油温烧热到8成热，将藕盒下进去陆续炸，这一次炸的时候，就要保捏大火了，上色更快、愈加酥脆，这一次下锅炸上10秒钟傍边就不错出锅了，技巧太久的话容易糊，这么复炸一次，出锅以后的藕盒绝顶酥脆、焦香。