在这个好意思食林林总总标期间，你是否仍是厌倦了那些千人一面的家常菜肴？今天，就让我带你一说念探索一说念让东说念主野心勃勃的新型茄子好意思食——糖醋脆皮茄子！这说念菜不仅酸甜可口，外酥内软，更是将茄子的养分价值与好意思味无缺交融，豪阔让你一试牢记。

糖醋脆皮茄子的最大亮点，莫过于那酸甜交汇的绝佳口感。通过全心调制的糖醋汁，茄子外层被炸得金黄酥脆，内里却依然保持着茄子的水灵多汁。咬上一口，酸甜的酱汁须臾在口腔中爆发，与茄子的幽香互相烘托，让东说念主品尝无限。

准备食材：

茄子、胡萝卜、葱花、盐、白糖、白醋、番茄酱、素蚝油、净水、淀粉、食用油

具体作念法：

1.一又友们，天下好，今天咱们来作念一说念糖醋脆皮茄子，作念好之后外酥内软，酸甜可口，相配的适口。准备一根去皮的茄子，一碟胡萝卜粒，葱花，咱们先把茄子切成长条，切好之后，装入盘中，然后加适量的盐，合手匀杀水30分钟。

2.接着再取一个碗，加入一勺糖，一勺醋，一勺番茄酱，再来一勺素蚝油，终末加两勺水，然后搅动均匀备用。

3.茄子烧好水之后，倒掉水分，加入适量的淀粉，搅动均匀。

4.接着起锅，加入多少许的油，七成热的时辰，把茄子下锅中火炸茄子，炸至名义泛黄捞出。

5.接下来改大火，再次倒入茄子复炸一次，此次茄子全体变硬，边幅更深，就不错捞出了。

6.锅中留底油，倒入葱花炒香，再把胡萝卜下锅炒匀，再倒入调好的汤汁，大火煮开，然后把茄子下锅翻炒均匀就不错出锅了。

7.出锅之后撒些葱花，一说念适口的糖醋脆皮茄子就作念好了，茄子外酥内软，酸甜可口，适口下饭，可爱的一又友不错试一试。